Bumbu Menyiapkan Ayam Bekakak, Bikin Ngiler

Ayam Bekakak. Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.

Otentiknya, resep ayam bekakak dibakar di tunggu pembakaran sehingga memiliki aroma smoky yang khas. Kali ini, tim MAHI berbagi resep mudah membuat ayam bekakak di rumah. "Apabila kalian mendengar ayam berkokok, mintalah karunia Allah (berdoalah) Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat Malaikat. Ternyata Ayam yang berkokok ditengah malam terjadi karena hormon yang ada pada tubuh ayam tersebut.

ayam bekakak, Memasak bisa menjadi sebuah kegemaran yang seru dilakukan oleh berbagai kelompok. tidaklah hanya para bunda, sebagian pria juga cukup banyak yang senang dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar seru seruan dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan laki laki dengan kemampuan memasak yang mumpuni, dan banyak sekali juga kita saksikan di bermacam rumah makan dan restaurant yang mempekerjakan chef pria sebagai chef andalan nya.

Baik, kita mulai ke hal bumbu masakan ayam bekakak. di setiap rutinitas kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan bila sejenak kita menyediakan sebagian waktu untuk membuat ayam bekakak ini. dengan kesuksesan anda dalam memasak masakan tersebut, dapat membuat diri kita bangga oleh hasil masakan kita sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini kita akan dapat pedoman untuk memasak olahan ayam bekakak tersebut menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera, oleh sebab itu ingat ingat alamat laman ini di ponsel anda sebagai sebagian pedoman anda dalam membuat makanan baru yang lezat.

Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.

Sekarang langsung saja kita mulai untuk menyiapkan bahan bahan yang diperlukan dalam memasak menu ayam bekakak ini. setidak tidaknya diperlukan 25 bahan bahan yang dibutuhkan pada menu ini. biar nantinya dapat menghasilkan rasa yang yummy dan sempurna. dan juga sisihkan waktu kalian sesaat, karena kalian akan membuatnya kurang lebih dengan 11 tahap. saya ingin segala yang dibutuhkan sudah kita punya disini, oke mari kita buat dengan mencatat dulu bahan keperluan dibawah ini.

Keperluan bahan – Ayam Bekakak:

  1. Berikan 1 ekor – ayam 700-900 gr tanpa kepala, leher, ceker. Belah dadanya.
  2. Memerlukan 1/2 butir untuk jeruk nipis, ambil airnya.
  3. Perlu 2-3 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
  4. Sediakan 1000 ml dari air atau secukupnya untuk merendam ayam.
  5. Sediakan 1 sdm kecap manis.
  6. Berikan Secukupnya – minyak goreng untuk olesan tempat pembakaran.
  7. Memerlukan 250 ml dari santan sedang.
  8. Siapkan untuk Bumbu Halus :.
  9. Berikan 7 siung – bawang putih.
  10. Persiapkan 9 buah untuk bawang merah.
  11. Anda perlu 3 buah untuk cabe merah besar.
  12. Perlu 3 buah untuk cabe rawit.
  13. Berikan 3 butir kemiri.
  14. Perlu 3 cm kunyit.
  15. Anda perlu 1 cm dari jahe.
  16. Memerlukan 1/2 sdt dari lada putih.
  17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  18. Sediakan 1 buah dari tomat kecil – sedang.
  19. Perlu Bumbu Cemplung :.
  20. Berikan 1 tangkai untuk serai, potong potong 5 cm.
  21. Siapkan 2 helai dari daun jeruk.
  22. Anda perlu 2 helai – daun salam.
  23. Anda perlu 1 cm – lengkuas, geprak.
  24. Siapkan 1 sdm gula merah.
  25. Memerlukan 1 untuk sdt/ secukupnya garam.

Hormon yang membuat ayam ingin berkokok adalah mon kadi. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis.

Selanjutnya resep Ayam Bekakak untuk proses pembuatan nya:

  1. Tusuk tusuk badan ayam dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Lumuri air jeruk nipis untuk kurangi bau amis. Sisihkan..
  2. Siapkan wok (wajan cekung bertangkai) besar. Tuangi minyak goreng untuk menumis bumbu. Nyalakan api sedang..
  3. Tumis bumbu halus hingga mulai wangi..
  4. Masukkan bumbu cemplung kecuali air, aduk sebentar. Tuang air, aduk sebentar.
  5. Masukkan ayam dengan posisi membentang. Rebus hingga mendidih. Terus panasi hingga air berkurang hampir separuh..
  6. Balik ayamnya, tuangi santan & kecap manis, lanjutkan merebus hingga kuah tinggal sedikit..
  7. Balik kembali, koreksi rasa. Rebus kembali hingga hampir kesat/ kuah kental atau hampir habis. Matikan..
  8. Bila ingin segera dinikmati, langsung bakar di atas wajan teflon/ alat pembakar lain yg sudah diolesi sedikit minyak goreng. Jangan lupa sesekali olesi ulang dengan sisa bumbu..
  9. Tapi hasil terbaik adalah lumurkan sisa bumbu ke seluruh bagian badan ayam yg telah matang tsb (marinasi). Diamkan 1-3 jam agar lebih meresap, baru bakar sambil sesekali olesi sisa bumbu hingga mulai keluar bau bakarannya (sangit)..
  10. Hidangkan. Dampingi dengan lalapan, sambal terasi/ matah/ dabu dabu/ korek juga enak..
  11. Foto yang aku buat adalah saat pertama kali bikin. Masih kurang bumbu, tapi yang di resep ini sudah cukup kok bumbunya, cuma kelupaan ga foto..

Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda. Resep Ayam Bakar: Resep Ayam Bekakak Manis, Bumbunya Enak Buanget! Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision).

Demikian sedikit bahasan makanan tentang bumbu bumbu ayam bekakak yang endess. kita berharap kalian bisa paham dengan ulasan diatas, dan kalian dapat membuat lagi di masa datang untuk di sajikan dalam aneka even even family atau sahabat kamu. kalian dapat menyesuaikan resep resep yang tertulis diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga olahan ayam bekakak ini dapat menjadi lebih endess dan sempurna lagi. berikut ulasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain kesempatan. semoga hari anda menyenangkan.

Leave a Comment